ĐỀ CƯƠNG GKI NĂM 2026

Câu 1 Ethyl propionate là ester có mùi thơm của dứa. Công thức của ethyl propionate là

Câu 2 Chất nào sau đây là thành phần chính của chất giặt rửa tổng hợp?

Câu 3 (SBT Hóa học 12 NC) Nếu dùng 1 tấn khoai chứa 20% tinh bột để sản xuất glucose thì khối lượng glucose thu được là (biết hiệu suất của cả quá trình là 70%)

Câu 4 Maltose là một loại disaccharide có nhiều trong mạch nha. Công thức phân tử của maltose là

Câu 5 Cho dung dịch glucose vào ống nghiệm chứa dung dịch AgNO, (trong NH₃, dư) được ngâm trong cốc nước nóng, thu được sản phẩm hữu cơ X và bạc kim loại. Tên gọi của X là

Câu 6 Cho các chất: triolein, cellulose, saccharose, tinh bột. Số chất bị thuỷ phân trong môi trường acid là

Câu 7 Glucose phản ứng được với CH₃OH/HCl khan tạo thành sản phẩm là

Câu 8 Cho từ từ đến dư methylamine vào dung dịch FeCl₃, hiện tượng quan sát được là

Câu 9 Amine có công thức cấu tạo:

Câu 10 Tên gọi và bậc của amine này là

Câu 11 Mùi tanh của cá là hỗn hợp các amine và một số tạp chất khác. Để khử mùi tanh của cá trước khi chế biến, biện pháp nào sau đây là phù hợp nhất?

Câu 12 Chất nào sau đây là amino acid?

Câu 13 Dung dịch chất nào sau đây làm quỳ tím chuyển thành màu xanh?

Câu 14 Dung dịch chất nào sau đây làm xanh quỳ tím?

Câu 15 Tiến hành thí nghiệm phản ứng xà phòng hóa theo các bước sau đây: Bước 1: Cho vào bát sứ khoảng 1 gam mỡ (hoặc dầu thực vật) và 2 - 2,5 ml dung dịch NaOH 40%. Bước 2: Đun hỗn hợp sôi nhẹ và liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh. Thỉnh thoảng thêm vài giọt nước cất để giữ cho thể tích của hỗn hợp không đổi. Bước 3: Sau 8 - 10 phút, rót thêm vào hỗi hợp 4 - 5 ml dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ.

Câu 16 Phát biểu nào sau đây sai?

Câu 17 Thứ tự các amino acid ứng các vệt được đánh dấu (1), (2), (3) là

Câu 18 Sodium dodecylbenzenesulfonate (SDBS), hay còn gọi là dodecylbenzene sulfonic acid, sodium salt hoặc linear alkylbenzene sulfonate (LAS), là một loại chất hoạt động bề mặt đa năng có nhiều ứng dụng trong chất tẩy rửa, sản phẩm làm sạch và nhiều quy trình công nghiệp khác nhau. (a) Công thức của sodium dodecylbenzenesulfonate là C₁₂H₂₅C₆H₄SO₃Na. (b) Đầu ưa nước của sodium dodecylbenzenesulfonate là Na⁺. (c) Sodium dodecylbenzenesulfonate là chất tẩy rửa vì có tính oxi hóa mạnh. (d) Sodium dodecylbenzenesulfonate không thể dùng trong nước có hàm lượng Ca(HCO₃)₂ cao vì tạo kết tủa với Ca²⁺ tương tự như sodium oleate. Số phát biểu đúng là 1. B. 2. C. 3. D. 4.

Câu 19 Cho 2,0 gam hỗn hợp X gồm methylamine, dimethylamine phản ứng vừa đủ với 0,05 mol HCl, thu được m gam muối. Giá trị của m là

Câu 20 Cho các phát biểu sau: Dung dịch ethylamine và dung dịch aniline đều làm giấy quỳ tím hoá đỏ. Nhỏ từ từ đến dư dung dịch methylamine vào dung dịch copper(II) sulfate, ban đầu thấy xuất hiện kết tủa màu xanh nhạt, sau đó kết tủa tan tạo thành dung dịch màu xanh lam. (c) Cho dung dịch methylamine vào ống nghiệm đựng dung dịch iron(III) chloride thấy xuất hiện kết tủa nâu đỏ. (d) Nhỏ vài giọt dung dịch aniline vào ống nghiệm đựng nước bromine thấy xuất hiện kết tủa trắng. Số phát biểu đúng là 1. B. 2. C. 3. D. 4.

Câu 21 Methyl cinnmate là một ester có công thức phân tử C₁₀H₁₀O₂ và có mùi thơm của dâu tây (strawberry) được sử dụng trong ngành công nghiệp hương liệu và nước hoa. Để điều chế 16,2 gam ester methyl cinnmate người ta cho 29,6 gam cinnamic acid (C₆H₅CH=CH-COOH) phản ứng với lượng dư methyl alcohol (CH₃OH).

Câu 22 [QG.26] Cellulose và tinh bột đều có công thức chung là (C₆H₁₀O₅)_n. Tinh bột gồm hai thành phần là amylose và amylopectin. Thủy phân hoàn toàn cellulose và tinh bột trong môi trường acid đun nóng, thu được glucose theo phương trình hóa học sau: (C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O nC₆H₁₂O₆ (1)

Câu 23 Glutamic acid có vai trò quan trọng trong quá trình xây dựng cấu trúc tế bào của con người. Ngoài ra, muối monosodium glutamate còn được dùng chế biến gia vị thức ăn (bột ngọt hay mì chính). Glutamic acid có cấu trúc như hình vẽ bên dưới và có điểm đẳng điện pI = 3,2 (pI là giá trị pH mà khi đó amino acid có nồng độ ion lưỡng cực là cực đại. Khi pH < pI thì amino acid đó tồn tại chủ yếu ở dạng cation, còn khi pH > pI thì amino acid đó tồn tại chủ yếu ở dạng anion).

Câu 24 Vị tanh của cá, đặc biệt là cá mè, là do các amine gây ra, trong đó có amine X. Phân tích nguyên tố đối với X thu được kết quả: %C = 61,02%; %H = 15,25%; %N = 23,73% (về khối lượng). Từ phổ khối lượng, xác định được phân tử khối của X bằng 59. Bằng các phương pháp khác, thấy phân tử X có cấu trúc đối xứng cao.

Câu 25 Cho các carbohydrate sau: glucose, fructose, saccharose và maltose. Có bao nhiêu carbohydrate có khả năng mở vòng trong dung dịch với dung môi nước? 3

Câu 26 Cho một số tính chất: có dạng sợi (1); tan trong nước (2); dùng để sản xuất tơ nhân tạo (3); phản ứng với nitric acid đặc (xúc tác sulfuric acid đặc) (4); tham gia phản ứng với thuốc thử Tollens (5); bị thuỷ phân trong dung dịch acid đun nóng (6). Tính chất nào đúng với cellulose? (Liệt kê theo số thứ tự tăng dần)

Câu 27 Alliin là một amino acid có trong tỏi tươi, khi đập dập hay nghiền, enzyme alliinase sẽ chuyển hoá alliin thành allicin, tạo ra mùi đặc trưng của tỏi. Cấu trúc phân tử Alliin được mô tả dưới đây: Phân tử khối của Alliin là bao nhiêu?

Câu 28 Cho các chất: CH₃[CH₂]₁₄COONa, CH₃[CH₂]₁₀CH₂OSO₃Na, CH₃[CH₂]₁₆COOK, CH₃[CH₂]₇CH=CH[CH₂]₇COONa, CH₃COONa, (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅. Có bao nhiêu chất có thể là thành phần chính của xà phòng?

Câu 29 Để tráng một số lượng gương soi có diện tích bề mặt 0,35 m² với độ dày 0,1 μm người ta đun nóng dung dịch chứa 30,6 gam glucose với một lượng dung dịch AgNO₃ trong amoniac. Biết khối lượng riêng của silver là 10,49 g/cm³, hiệu suất phản ứng tráng gương là 80% (tính theo glucozơ). Có tối đa bao nhiêu chiếc gương soi được sản xuất ra? (Kết quả làm tròn đến hàng đơn vị).

Câu 30 Aspirin là một hợp chất được sử dụng làm giảm đau, hạ sốt được điều chế theo phản ứng sau: (CH₃CO)₂O + HOC₆H₄COOH CH₃COOC₆H₄COOH + CH₃COOH acetic anhydride salicylic acid aspirin Để sản xuất 500 nghìn viên thuốc aspirin cần tối thiểu m kg salicylic acid. Biết rằng mỗi viên thuốc có chứa 81 mg aspirin và hiệu suất phản ứng đạt 75%. Giá trị của m là bao nhiêu? ĐỀ SỐ 2 PHẦN I. Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 18. Mỗi câu hỏi thí sinh chỉ chọn một phương án.

Câu 31 Nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sôi, độ tan trong nước của một số amine được thể hiện trong bảng dưới đây:

Câu 32 Chọn phát biểu sai.

Câu 33 Nhỏ dung dịch methylamine vào dung dịch nào sau đây thấy xuất hiện kết tủa?

Câu 34 Trong công nghiệp, hydrogen hoá chất béo không no thành chất béo no để sản xuất các loại bơ nhân tạo. Chất béo X có công thức phân tử là . Hydrogen hoá hoàn toàn chất béo X (xúc tác ) thu được chất béo Y . Công thức phân tử của Y là

Câu 35 Để phân biệt dung dịch glucose và dung dịch fructose, có thể sử dụng hóa chất nào sau đây?

Câu 36 Tên gọi hợp chất C₂H₅NHC₂H₅ là

Câu 37 Để rửa sạch chai lọ đựng dung dịch aniline, nên dùng cách nào sau đây?

Câu 38 Loại dầu mỡ nào không thuộc loại lipid?

Câu 39 Chất nào sau đây thuộc loại polysaccharide?

Câu 40 Từ 2 tấn khoai chứa 20% tinh bột, bằng phương pháp lên men người ta điều chế được 200 lít ethyl alcohol tinh khiết có d = 0,8 g/mL. Tính hiệu suất của quá trình điều chế ethyl alcohol.

Câu 41 Xà phòng là muối sodium hoặc potassium của

Câu 42 Để tráng một lớp bạc lên ruột phích, người ta cho chất Z phản ứng với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃, đun nóng. Chất Z là

Câu 43 Phát biểu nào sau đây là không đúng khi nói về carbohydrate?

Câu 44 Cho X, Y, Z, T là các chất khác nhau trong số 4 chất: CH₃NH_2, NH₃, C₆H₅OH (phenol),C₆H₅NH₂ (aniline) và các số liệu được ghi trong bảng sau:

Câu 45 Nhận xét nào sau đây đúng?

Câu 46 Trong công nghiệp sản xuất đường saccharose, người ta sử dụng phương pháp nào để tách saccharose ra khỏi dung dịch nước mía?

Câu 47 Carbohydrate X có công thức cấu tạo dưới đây:

Câu 48 Nhận định nào đúng khi nói về X?

Câu 49 Nhận xét nào sau đây không đúng về xà phòng?

Câu 50 Điểm đẳng điện (pI) của alanine và lysine như sau: Tiến hành điện di hỗn hợp gồm alanine và lysine trong môi trường pH = 6. Cho các phát biểu khi kết thúc điện di như sau: (a) Alanine tồn tại chủ yếu dưới dạng (b) Lysine bị di chuyển về phía cực âm của điện trường. (c) Alanine không bị di chuyển trong điện trường. (d) Lysine tồn tại chủ yếu dưới dạng

Câu 51 Số phát biểu đúng :

Câu 52 (Đề THPT QG - 2018) Cho 31,4 gam hỗn hợp gồm glycine và alanine phản ứng vừa đủ với 400 mL dung dịch NaOH 1 M. Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được m gam muối khan. Giá trị của m là

Câu 53 Khi nấu rượu hoặc làm bánh mì từ bột bánh mì có chứa men (một loại nấm) và đường. Khi bột được để ở nơi ấm áp, các tế bào nấm men sẽ ăn đường để lấy năng lượng. Enzyme trong nấm men xúc tác cho phản ứng được gọi là quá trình lên men sinh ra ethanol và khí carbon dioxide: (C₆H₁₀O₅)_nnC₆H₁₂O₆2nC₂H₅OH + 2nCO₂

Câu 54 Hãy cho biết những phát biểu sau đây là đúng hay sai?

Câu 55 (SGK Hóa học 12 – KNTT) Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau: Bước 1: Cho khoảng 1 mL dung dịch FeCl₃ 0,1 M vào ống nghiệm.

Câu 56 Bước 2: Thêm tiếp một lượng dư dung dịch methylamine 0,1 M vào ống nghiệm.

Câu 57 Câu 3. [QG.26] Chất béo X có trong thành phần dầu đậu nành. Thủy phân X bằng dung dịch NaOH đun nóng, thu được các sản phẩm hữu cơ Y, Z, T theo phương trình hóa học sau:

Câu 58 Cho biết chất Z và chất T đều có tính chất giặt rửa.

Câu 59 (Đề MH lần II - 2017) Cho sơ đồ chuyển hóa sau:

Câu 60 Biết X là glutamic acid, Y, Z, T là các chất hữu cơ chứa nitrogen.

Câu 61 E (C₄H₈O₃) và F (C₄H₆O₄) là hai chất hữu cơ mạch hở đều tạo từ carboxylic acid và alcohol. Từ E và F thực hiện các phản ứng sau: (1)E + KOH X₁ +X₂ (2)F + KOH X₃ +X₄ + H₂O (3)X₃+ HCl X₅ + KCl (4)X₅ +X₂Y+ H₂O Biết: Chất E có phản ứng với thuốc thử Tollens và chất X₅ có số nguyên tử hydrogen bằng số nguyên tử oxygen. Phân tử chất Y có chứa 3 loại nhóm chức, trong chất Y carbon chiếm 44,44% theo khối lượng. Tổng số nguyên tử các nguyên tố có trong chất Y?

Câu 62 [QG.26] Trong một nhà máy sản xuất đường saccharose, sau một số giai đoạn xử lí thu được đường ẩm (chỉ gồm saccharose và 1,40% nước theo khối lượng). Đường ẩm được đưa vào thiết bị sấy cho tiếp xúc với dòng không khí nóng (chứa 0,80 % nước theo khối lượng). Tỉ lệ khối lượng không khí nóng : đường ẩm là 3 : 1. Trong quá trình sấy, chỉ xảy ra sự bay hơi của nước từ đường ẩm vào dòng không khí nóng. Sau khi sấy, dòng không khí nóng thoát ra khỏi thiết bị chứa 1,25% nước theo khối lượng và thu được đường chứa a.10^-2 % nước theo khối lượng. Xác định giá trị của a (không làm tròn kết quả các phép tính trung gian, chỉ làm trong kết quả cuối cùng tới hàng phần trăm).

Câu 63 Thủy phân ester có công thức phân tử C₄H₈O₂ trong môi trường acid thu được formic acid và một alcohol Y. Tổng số nguyên tử trong một phân tử Y bằng bao nhiêu?

Câu 64 Cho các chất: aniline, phenylammonium chloride, alanine, cellulose, triolein. Số chất phản ứng được với NaOH trong dung dịch là bao nhiêu?

Câu 65 Một loại chất béo có chứa 75% tristearin về khối lượng. Để sản xuất 4 nghìn bánh xà phòng cần dùng tối thiểu x kg loại chất béo trên cho phản ứng với dung dịch NaOH, đun nóng. Biết rằng trong mỗi bánh xà phòng có chứa 70 gam sodium stearate. Tìm x. Kết quả làm tròn đến hàng đơn vị.

Câu 66 Naftifine là một chất có tác dụng chống nấm. Naftifine có công thức cấu tạo như hình sau: Cho biết naftifine thuộc loại amine bậc mấy?